課程資訊
課程名稱
營養基因體學
NUTRIGENOMICS 
開課學期
97-1 
授課對象
生命科學院  微生物與生化學研究所  
授課教師
蕭寧馨 
課號
MBC5024 
課程識別碼
B47 U1330 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期三5,6(12:20~14:10) 
上課地點
農化一第五 
備註
請與主授教師聯繫,研究所大學部各限15人與羅翊禎合開
總人數上限:30人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/971nutriomics 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

食物與飲食含有複雜的營養性與非營養性成分,對於基因與代謝恆定之影響具有組織特異性,且多層次(基因體genomics、轉譯體transcriptomics、蛋白質proteomics、代謝體metabolomics 等)的調節作用。營養基因體學乃是針對食物與基因之交互作用以及其影響健康或疾病之分子機制,以功能性基因體之技術,系統生物學之研究策略,建立模組,從而獲取深入而全面的了解,作為規劃個人化營養(personalized nutrition)與健康管理之實證基礎。 

課程目標
1. 認識營養基因體學的範疇、研究方法與應用展望
2. 說明基因與食物營養相互作用之分子機制
3. 學習先進國家之研究成果和經驗
 
課程要求
先修科目:生物化學、分子生物學 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
指定閱讀
 
參考書目
 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
作業 
30% 
 
2. 
口頭報告 
40% 
 
3. 
期末考試 
30% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
9/17  Introduction to Nutrigenomics: Definition, Content and Strategy 
第2週
9/24  Gene polymorphism and nutrition (1): Molecular basis of lactose intolerance 
第3週
10/01  Linkage analysis and gene mapping 
第4週
10/08  Gene polymorphism and nutrition: MTHFR polymorphism and function
<br> 課前準備: 請每位同學預備一份單碳代謝的說明圖, 在上課時討論之用 
第5週
10/15  Gene polymorphism and nutrition: interaction between MTHFR and vitamin Bs status 
第6週
10/22  Transcriptional regulation and Metabolism 
第7週
10/29  Midterm oral report
<br>學以致用, 加油! 
第8週
11/05  Midterm oral report 
第9週
11/12  Fundamentals and Technology of transcription studies: DNA microarray
<br> 上課地點: 生命科學館612室資訊教室 
第10週
11/19  Processing of array data and related web resources <br> 上課地點: 生命科學館612室資訊教室 
第11週
11/26  Nutrition and fetal programming 
第12週
12/03  Epigenetics: DNA methylation 
第13週
12/10  Epigenetics histone modification 
第14週
12/17  Epigenetics and methodology 
第15週
12/24  Nutrition and epigenetics 
第16週
12/31  Final oral report:
Group 1 :陳宏彰& 陳郁仁(immune escape)
Group 2:劉家余 & 陳怡均(dietary protein)
 
第17週
1/07  Final oral report
Group 3:楊景旭 & 徐志穎 (Tamoxifen)
Group 4:陳甄妮 & 張雅茹 (Chromium)
Group 5:林岳欣 & 陳君婷 & 王姿閔 (BPA 
第18週
1/14  Final exam